不锈钢餐具有哪些种类 使用不锈钢餐具应该注意什么

餐具作为日常必备的一种生活用品，种类也是非常多。常见的有木质餐具、塑料餐具、铁质餐具等。塑料餐具在健康程度上欠佳，木质餐具又容易发霉，所以很多人喜欢使用不锈钢餐具，不锈钢餐具有那些种类？使用不锈钢餐具应该注意什么？跟着小编来看看吧！

一、不锈钢餐具有哪些种类 

1、430不锈钢：

铁+12％以上的铬，可以防止自然因素所造成的氧化，称之为不锈钢，在jis的代号为430号，因此又称为430不锈钢。但430不锈钢无法抵抗空气中的化学物质所造成的氧化，430不锈钢不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况。

2、18-8不锈钢：

铁+18％铬+8％镍，可以抗化学性的氧化，这种不锈钢在jis代号中为304号，因此又称为304不锈钢。

3、18-10不锈钢：

空气中的化学成分愈来愈多，有些污染较严重的地方连304都会有生锈的情况；所以有的用品会用10％的镍来制作，以让它们更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢。在有的餐具说明上有类似“采用18-10进医用不锈钢材质”的说法。

二、使用不锈钢餐具应该注意什么 

1、不能长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，这些食品或者调料当中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢餐具会跟其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，有毒的金属元素可能会被溶解出来。 

2、一定不要用不锈钢煮中药，因为中药含有很多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

3、切勿使用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

4、不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

5、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

6、据说不锈钢的成分和影响不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料，如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害，购买时应该尽量注意一下上面标明的参数。

以上就是齐装网小编为你分享的不锈钢餐具有哪些种类以及使用不锈钢餐具应该注意什么，希望对你有所帮助。如果想要了解更多厨房用具的相关信息，请继续关注齐装网。10秒极速获取报价还能免费获取四套设计方案，更有装修管家全程跟踪服务，抓紧行动吧！

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